Original-Titel: Quarks im Ersten
Ende: 09:15
Laufzeit: 30 Minuten
Wissenschaftsmagazin, D 2018
Folge: 541
StereoUntertitel
Sendung merken   Teilen        

08:45 Quarks im Ersten - Gesund und lecker - worauf es beim Brot ankommt

17. November | WDR | 08:45 - 09:15 | Wissenschaftsmagazin
WDR

Bis zu 500 verschiedene Aromastoffe stecken in einem Brot. Wie sieht es mit Zusatzstoffen aus - und mit Nährstoffen? Vollkornbrot ist nicht gleich Vollkornbrot - und Roggen hat andere Nährstoffe als Weizen oder Dinkel. Und wie war das mit dem Abendbrot - sollte es abends normales Brot sein, oder vielleicht besser ein "Eiweißbrot"? Oder gleich ein Brot ohne Gluten? Quarks gibt einen Überblick. - Tüte oder Brottopf? Der Quarks-Test